Чайные листочки и разная обстановка для чаепития, обнаруженные археологами в античных гробницах на северо-западе КНР, свидетельствуют, что китайцы заваривали чай по меньшей степени 9 веков обратно. Это настоятельно опровергает воззрение, сообразно какому, к современным формам использования данного напитка китайцы пришли только в относительно недавние эпохи .

Чайные листочки, сообщает агентство Синьхуа, были отысканы в десятке бронзовых, фарфоровых и каменных сосудов, извлеченных из 29 захоронений в уезде Ланьтянь /провинция Шэньси, Северо-Западный Китай/. Раскопки некрополя велись с конца 2007 по декабрь 2009 гг. Как полагают специалисты , кладбище служил для погребения членов клана Лу Далиня /1044-1091/, которого полагают родоначальником китайских архивистов. Сообразно традиции китайский чай купить, он первым начал осваивать древнейшие рукописные памятники и надписи на бронзовых сосудах. "В одном чайном наборе , состоявшем из бронзовой чаши и особого заварочного сосуда, мы отыскали подле двадцати кусочков чайных листьев. Они предохраняли личный молодой масть. Это произносит о том, что их только заваривали, а не варили на огне", - заявил исследователь Шэньсийского археологического вуза Чжан Юнь. Знатоки заприметили в свою очередь каменные "чайники", в которых, как они полагают, кипятилась вода для заваривания. В древности считалось, что только каменная посуда годится для кипячения пива, так как этот горячка не получал чужого привкуса - металла или глины - и следовательно был идеален для чайной церемонии.