поворот буквально градусов на 20 дает видимый глазу результат. Все зависит от того на сколько у тебя запучен гриф. Используется кстати при этом стандартный шестигранник, такой даже кладут в пачку с мебелью чтобы потом ее собирать
И еще для справки: анкер не тянет или отпускает гриф. это просто стержень на опорах проходящий внутри грифа. на середине это стержня (примерно в районе 8-12 ладов)располагается некий "кулачок" который намертво закреплен на анкере. При повороте анкера это кулачок давит на гриф изнутри и таких образом прогибает его, в случае же когда этот анкер крутишь в обратную сторону ты просто ослабляешь его нажим на гриф изнутри. Вот собсно..
Кстати зависимость линейная, если ты про это спрашивал. то есть каждый градус поворота сопровождается одинаковым изменением кривизны